Gegründet am 1. März 1856 von Wilhelm Sauer (23. März 1831, Schönbeck – 9. April 1916, Frankfurt an der Oder) in Frankfurt an der Oder. Sauer verkaufte den Betrieb 1916 an Paul Walcker, der nach finanziellen Schwierigkeiten den Betrieb seinem Onkel Oscar Walcker, Ludwigsburg, verkaufte. Seitdem firmierte die Firma unter Wilhelm Sauer Orgelbau, Inh. Oscar Walcker. Durch die Insolvenz der Firma E. F. Walcker & Cie 1999 geriet auch die Firma Sauer in Turbulenzen, konnte sich im Jahr 2000 jedoch als Belegschafts-GmbH auf eine neue Basis stellen.